Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Искусственное мясо

Вот такое вот предложение поступило в Управление военно-воздушного флота.
Предложил сеё яство родственник Станислава Казимировича Стоцкого, начальника участка службы пути Забайкальской железной дороги, станция Борзя.
"Искусственно мясо" ни сколько не уступает по качесву мясу в натуральом виде, но обходится значительно дешевле и более удобно для сохранения и транспортировки. Рецепт изготовления обнаружить не удалось.
Предложил родственник ещё усовершетсования аэроплана. Данные про искусственное мясо передали в интендантское управление, а про аэроплан попросили технические подробности. Дальнейшая судьба неизвестна.
Collapse )

Стол господ офицеров 9

Фруктовая, овощная и колониальная торговля Зилпы Дворкин. Могилёв, Большая Садовая, дом Симховича.
Выбор фруктов был там не плохой - апельсины, мандарины, крымские и французские яблоки, шафран, кандиль, виноград и др.
Щавель - 50 рублей за пуд.
Никогда бы не подумал, что сия кисловатая трава такая дорогая.
Collapse )

Стол господ офицеров 8

Торговый дом Михаил Иванович Громов. Пять торговых точек в Москве, две из них на Охотном ряду, если не удастся найти, то можно позвонить на эти точки по телефонам 31-22 и 114-97.
Оптово-розничная продажа шотланских королевских сельдей бочками, полубочками, четвертями; всегда в большом выборе французские сардины, гамбургские омары, рижские шпроты в масле, рыбные консервы товарищества А.К. Дубинина из Одессы.
Купили там 100 штук сельдей на 3 целковых или 30 копеек за одну сельдь.
Collapse )

Стол господ офицеров 7

Экспортная свинобойня и колбасный завод "Унион". Город Козлов Тамбовской губернии.
Судя по всему, на заводе "Унион" готовили обалденную мясную продукцию, что её отправляли в Могилёв. Цена мне видится следующей:
- копчёные куриные окорока - 18 рублей за пуд(?),
- копчёная куриная грудинка - 16 рублей за пуд(?),
- филейная колбаса - 30 рублей за пуд(?),
- ветчина - 24 рубля за пуд(?).
Collapse )

Полевая печь

Как я писал уже 9 месяцев тому назад, в армии Российской империи задумались над специальной печью для добывания пищевых жиров и бульона из костей, упомянув при этом кубики "Магги".
Неожиданно выяснил, что подобная официальная печь была не единственной.
Приказом армиям Юго-Западного фронта №1321 от 11 августа 1916 года была утверждена конструкция глиняной печи для печения хлеба ржаного и пшеничного, а также для сушки сухарей.
Данная глинобитная печь конструкции капитана Теплова. Печь хорошо себя зарекомендовала и было предложено распространить этот положительный опыт на все войсковые части армии.
В приказе описана кратко, но доходчиво конструкция и как её построить.
Полевые хлебопекарни были оборудованы повсеместно, единой конструкции печи не было, как мы можем судить, но печные мастера думаю не были огромной редкостью и армии худо-бедно снабжались свежим хлебом.
На фотографии ниже показана одна из таких полевых хлебопекарен 305-го пехотного Лаишевского полка.
Collapse )

Старый Харьков

Немного цен из старого Харькова.
Из самой, как сейчас говорят, Мацквы в Могилёв отправляли шоколад из магазина известного поставщика сладкоежек харьковца Жоржа Бормана.
У Жоржа Бормана была сеть фабрик, но трудился в поте лица он в Харькове, хотя сам родом из Санк-Петербурга.
photo_85-87449
Collapse )