Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

3 лярда для Ленинграда

В видео по ссылке Марк Солонин упоминает полковника Савоненков Григорий Михайлович, который на Ленинградском фронте оформил расчётные бумаги на три миллиарда рублей.
Видео с таймингом (с 59:00, если вдруг слетит).
Collapse )

Пекарская рацуха

По тыловой службе были и гораздо более практические рационализаторские предложения, как то различные полевые печки или кухни.
Я ранее публиковал несколько примеров таких печей времён Первой мировой войны, но и Вторая мировая война не стала исключением, для Красной армии точно.
Изготовляли всё это из подручных, иногда весьма необычных материалов.
Collapse )

Инструкция с фотографиями

В 1941 году в войска попала Инструкция по перевозке и хранению хлеба в зимних условиях. Самая первая известная мне датирована 1 ноября 1941 года.
Приведу некоторые выдержки.
Collapse )

Штат мясохолодильного склада и рефрежиратора

Встретился такой экзотический, но не менее актуальный штат - Штат мясохолодильного склада и рефрежиратора Морской крепости Петра Великого.
Штат введён приказом №46 от 31 мая 1917 года Главнокомандующего армиями Северного фронта и флотом Балтийского моря.
Collapse )

Несухой закон (2 часть)

Сразу за опубликованным вчера документом ("Сравнительная ведомость отпущенного, воинским частям и лицам, спирта и вина из Могилёвского казённого винного склада за время с 8-го августа по 31-е декабря 1915 года") в деле лежали ещё один - "Сведения о количестве отпущенного воинским частям и лицам спирта и вина из Могилёвского казённого винного склада за время с 8-го августа по 31-е декабря 1915 года"
Collapse )

Искусственное мясо

Вот такое вот предложение поступило в Управление военно-воздушного флота.
Предложил сеё яство родственник Станислава Казимировича Стоцкого, начальника участка службы пути Забайкальской железной дороги, станция Борзя.
"Искусственно мясо" ни сколько не уступает по качесву мясу в натуральом виде, но обходится значительно дешевле и более удобно для сохранения и транспортировки. Рецепт изготовления обнаружить не удалось.
Предложил родственник ещё усовершетсования аэроплана. Данные про искусственное мясо передали в интендантское управление, а про аэроплан попросили технические подробности. Дальнейшая судьба неизвестна.
Collapse )

Стол господ офицеров 9

Фруктовая, овощная и колониальная торговля Зилпы Дворкин. Могилёв, Большая Садовая, дом Симховича.
Выбор фруктов был там не плохой - апельсины, мандарины, крымские и французские яблоки, шафран, кандиль, виноград и др.
Щавель - 50 рублей за пуд.
Никогда бы не подумал, что сия кисловатая трава такая дорогая.
Collapse )

Стол господ офицеров 8

Торговый дом Михаил Иванович Громов. Пять торговых точек в Москве, две из них на Охотном ряду, если не удастся найти, то можно позвонить на эти точки по телефонам 31-22 и 114-97.
Оптово-розничная продажа шотланских королевских сельдей бочками, полубочками, четвертями; всегда в большом выборе французские сардины, гамбургские омары, рижские шпроты в масле, рыбные консервы товарищества А.К. Дубинина из Одессы.
Купили там 100 штук сельдей на 3 целковых или 30 копеек за одну сельдь.
Collapse )

Стол господ офицеров 7

Экспортная свинобойня и колбасный завод "Унион". Город Козлов Тамбовской губернии.
Судя по всему, на заводе "Унион" готовили обалденную мясную продукцию, что её отправляли в Могилёв. Цена мне видится следующей:
- копчёные куриные окорока - 18 рублей за пуд(?),
- копчёная куриная грудинка - 16 рублей за пуд(?),
- филейная колбаса - 30 рублей за пуд(?),
- ветчина - 24 рубля за пуд(?).
Collapse )

Полевая печь

Как я писал уже 9 месяцев тому назад, в армии Российской империи задумались над специальной печью для добывания пищевых жиров и бульона из костей, упомянув при этом кубики "Магги".
Неожиданно выяснил, что подобная официальная печь была не единственной.
Приказом армиям Юго-Западного фронта №1321 от 11 августа 1916 года была утверждена конструкция глиняной печи для печения хлеба ржаного и пшеничного, а также для сушки сухарей.
Данная глинобитная печь конструкции капитана Теплова. Печь хорошо себя зарекомендовала и было предложено распространить этот положительный опыт на все войсковые части армии.
В приказе описана кратко, но доходчиво конструкция и как её построить.
Полевые хлебопекарни были оборудованы повсеместно, единой конструкции печи не было, как мы можем судить, но печные мастера думаю не были огромной редкостью и армии худо-бедно снабжались свежим хлебом.
На фотографии ниже показана одна из таких полевых хлебопекарен 305-го пехотного Лаишевского полка.
Collapse )